विवरण
एरिथ्रिटोल को चीनी के विकल्प और एक थोक स्वीटनर के रूप में जाना जाता है जिसका आणविक सूत्र C4H10O4 है। इसे ग्लूकोज किण्वन से प्राप्त किया जा सकता है। यह एक सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है जिसमें ताज़ा मिठास होती है, नमी को अवशोषित करना आसान नहीं होता है, उच्च तापमान पर स्थिर होता है, एक विस्तृत पीएच रेंज में स्थिर होता है, और मुंह में घुलने पर हल्का ठंडापन महसूस होता है। यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है।
एरिथ्रिटोल एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसमें 60-80% सुक्रोज (टेबल शुगर) जितना मीठा होता है, यह कार्बोहाइड्रेट किण्वन से बनता है और इसका यूरोपीय खाद्य योज्य संख्या E968 है।
फिर भी यह लगभग गैर-कैलोरी है, रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करता है, दांतों की सड़न का कारण नहीं बनता है, तथा शरीर द्वारा आंशिक रूप से अवशोषित कर लिया जाता है, तथा मूत्र और मल के साथ उत्सर्जित हो जाता है।
आवेदन
► भोजन में दूध, दही, पनीर, टेबल-टॉप स्वीटनर्स आदि में चीनी के विकल्प के रूप में।
► पेय पदार्थों जैसे डाइट सॉफ्ट ड्रिंक्स, फ्लेवर्ड वाटर आदि में।
► फार्मास्यूटिकल जैसे टैबलेट, तरल खुराक के रूप, औषधीय कन्फेक्शनरी, आदि में।
► स्वास्थ्य और व्यक्तिगत देखभाल जैसे रंगीन सौंदर्य प्रसाधन, डिओडोरेंट्स, हेयर केयर, टूथपेस्ट आदि में।
► कृषि, पशु चारा, मुर्गीपालन आदि में।
विशेष विवरण
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सामान |
मानदंड |
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कार्यात्मक उपयोग |
स्वीटनर |
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CAS संख्या। |
149-32-6 |
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ईआईएनईसीएस |
205-737-3 |
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एचएस कोड |
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उपस्थिति |
सफेद क्रिस्टल दाना या पाउडर |
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स्वाद |
व्यावहारिक रूप से गंधहीन और बहुत मीठा स्वाद |
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जाल |
20-30/20-60/30-60 |
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परख(%) |
99.5~100.5 |
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घुलनशीलता(%) |
जल में बहुत घुलनशील, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील |
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पीएच मान |
5-7 |
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सूखने पर नुकसान(%) |
0.2 से कम या बराबर |
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राख(%) |
0.1 से कम या बराबर |
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सीसा(Pb)(मिलीग्राम/किग्रा) |
0.5 से कम या बराबर |
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के रूप में(मिलीग्राम/किग्रा) |
0.3 से कम या बराबर |
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शर्करा कम करना(%) |
0.3 से कम या बराबर |
पैकेज, भंडारण और शेल्फ लाइफ
पाउडर/क्रिस्टलीय: खाद्य ग्रेड पीई आंतरिक बैग के साथ बहु-परत क्राफ्ट पेपर बैग में पैक, शुद्ध 25 किग्रा/बैग।
अनुशंसित भंडारण स्थितियों के तहत संग्रहीत करने पर 24 महीने।
इसे वायुरोधी कंटेनर में ठण्डे और सूखे स्थान पर 40ºC से कम तापमान और सापेक्ष आर्द्रता 70% से कम पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
यदि उत्पाद की समाप्ति तिथि निकल गई हो तो उसका पुनर्मूल्यांकन किया जाना चाहिए।
जियानकाई- प्राकृतिक स्वीटनर एरिथ्रिटोल देने वाला
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